Пекарня: Ночной Выпек

Ночная смена в пекарне начинается не с выпечки, а с решения, какие партии завести и когда: тесто поднимается по часам, так что игрок управляет не жаром, а временем, которое уже пошло и назад не возвращается.

Первое ограничение — окно выпечки. Вне своего промежутка партия либо перестоит, либо выйдет недопечённой. Поставить лист раньше — занять печь у чужой партии, поставить позже — потерять тесто: расстойка не отменяется и не замедляется по желанию игрока.

Второе — сама печь. Она держит несколько листов одновременно, посадка и выгрузка стоят минут, остывший лист нужно разогреть. Пустая на виду печь — это не отдых, а потери: минуты простоя копятся, пока партия ждёт места, а разогрев съедает то окно, ради которого её заводили.

Третье — холод и заказы. Место в шкалу конечное, поэтому запас заготовок — это ставка: избыток уходит в списание, недостаток встречает утро без теста. Утренние заказы приходят с дедлайном и неустойкой, и успеет ли партия — решается среди ночи, а не на рассвете.

Считаются выполненные заказы, списанное тесто, минуты простоя печи и недобор. Разбор смены по партиям показывает, где расстойка убежала вперёд, а где печь встала из-за посадки.